مرکز فایل هایی برای بالا بردن سطح دانش,مقاله نویسی,تحقیقات,مقاله های دانشگاهی,

محبوبترین محصولات

تحقیق در مورد کلم پيچ Cabbage 34 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد صفحه : 34 صفحه


 قسمتی از متن .doc : 

 

کلم پيچ Cabbage

طبقه بندي، مبدا، و تاريخچه

کلم پيچ ( Brassica oleraca var Capitata) مهمترين عضو خانواده خردل (شب بو) مي‌باشد. بطور مسلم گرديده که رقم‌هاي امروز کلم پيچ از کلم پيچ وحشي که درطول سواحل گچي انگلستان و سواحل غربي و جنوبي اروپا رشد مي‌کرده منشاء گرفته است. کلم يچ بعنوان يک محصول غذائي از اولين دوره‌هاي باستاني مصرف مي‌شده است. يونانيان قديم به آن اعتبار بالائي داده و در افسانه‌هاي آنها ادعا مي‌شود که مبداء آن از پدر خدايان آنهاست گفته مي‌شود که مصريان کلم پيچ را مي‌پرستيدند امروزه نيز هنوز بعنوان يک سبزي پيشتاز به حساب مي‌آيد.

وسعت و اهميت

اگر چه محبوبيت کلم پبچ در سالهاي اخير حدودي کاهش يافته است با اين حال در رتبه يازدهم ازنظر سطح زيرکشت و در مرتبه ششم از لحاظ ارزش در ميان 22 سبزي عمده آمريکا در سال 1977 قرار داشته است سطح زير کشت کلم پيچ براي عرضه به صورت تازه وکراتبه بازار 68800 در سال 1949 به حدود 37060 هکتار در سال 1977 کاهش يافت در طول اين دوره کل توليد تدريجا کاهش نشان داد در حاليکه ارزش آن از 36569000 دلار به حدود 172860000 دلار افزايش يافته به همان ترتيب کلم پيچ براي ساورکرات از 7088 به 4200 هکتار در طول دوره 1949 تا 1977 کاهش پيدا کرد، در حاليکه ارزش کل از 2190000 دلار به تقريبا 7022000 دلار افزايش يافت کلم پيچ تجارتي در ايالات متعدي بطوري که در شکل 16-1 نشان داده شده توليد گرديده که همچنين رکورد نحوه کلم پيچ را در سالهاي 1949 تا 1977 نشان مي‌دهد، ايالات فلوريدا، تگزاز، کاليفرنيا، کاروليناي شمالي و جورجيا پيشتاز در توليد و عرضه کلم پيچ تازه مي‌باشد. در حاليکه کلم براي تهيه کرات در ايالات نيويورک، و يسکانسين و اوهايو همچنانکه در جداول 16-1 و 16-2 نشان داده شده توليد مي‌شود.

روندکار در راندمان توليد

توليد کلم پيچ به خاطر نشاء کاري گياهان، کود‌هاي شيميائي آفت کشها و کارگر نسبتا "گران است. عملکرد کلم پيچ براي مصارف تازه در هر هکتار از 67/16 به 13/18 تن بين سالهاي 1949 و 1995 افزايش يافت و به 11/28 تن در سال 1977 رسيده (جداول 1-6 و 16-1). عملکرد کلم پيچ براي تهيه ساورکرات تقريبا "از 4/22 تن در هکتار در سال 1949 به 18/26 در سال 1959 و 20/48 تن در سال 1977 افزايش يافت در سال 1939، توليد يک هکتار کلم پيچ براي عرضه به صورت تازه به بازار احتياج به 267 ساعت کار کارگر و کلم براي تهيه کرات به 232 ساعت کار احتياج داشت اين ارقام به 257 و 138 ساعت کار گارگر در سال 1959 کاهش يافت راندمان به طور قابل ملاحظه اي در سالهاي اخير بهبود يافت به طوريکه بازده يک ساعت کار کارگر 57% درصد بين سالهاي 1939 و 1977 افزايش داشته است.(جدول 1-6)

کل ايالات متحده

سال

سطح زير کشت (هکتار)

توليد (تن)

ارزش (1000 دلار)

1949

68801

1327406

36569

1959

49766

1069312

48709

1969

45087

1164899

67550

1977

41278

1439177

119388

جدول (16-1) : کلم پيچ براي عرضه به بازار به صورت تازه و فرآورده اي فصل برداشت سطح زير کشت،عملکرد، توليد و ارزش تخميني در ايالات پيشتاز، 1977

ايالات

فصل برداشت

سطح زير کشت (هکتار)

عملکرد در هکتار (کيلو)

کل توليد (تن)

ارزش در کيلو (دلار)

ارزش (1000 دلار)

نيويورک

پائيز

3807

48247

183614

11/0

17156

فلوريدا

زمستان

3645

26943

98174

30/0

29412

تگزاس

زمستان

2511

35089

88078

35/0

30727

فلوريدا

بهار

2268

35716

80975

18/0

15098

تگزاس

پائيز

2227

25064

55810

14/0

8217

نيويورک

تابستان

1539

47621

73263

06/0

4408

تگزاس

بهار

1296

38848

50330

11/0

8511

ويکانيسن

تابستان

1215

53260

64688

05/0

3205

کاروليناي شمالي

تابستان

1053

23184

24404

08/0

2064

جرجيا

بهار

1053

10401

10959

14/0

1593

نيوجرسي

تابستان

972

23184

22527

10/0

2358

کاليفرنيا

بهار

931

28196

26281

11/0

2880

ميشيگان

تابستان

931

21304

19838

10/0

2080

کاليفرنيا

زمستان

891

29450

26230

31/0

8117

کاروليناي شمالي

پائيز

891

13785

12278

12/0

1476

کاروليناي شمالي

بهار

891

13785

12278

07/0

941

ويسکانين

پائيز

810

53260

43126

07/0

3097

فلوريدا

پائيز

729

26943

19635

16/0

3061

کاليفرنيا

پائيز

648

23836

21918

12/0

2743

ايلينويز

تابستان

648

25063

16235

09/0

1447

ميشيگان

پائيز

648

24437

15830

09/0

1447

ساير ايالات

7470

00

190767

00

19556

ايالات متحده

37074

32457

15/0

176866

جدول (16-2): کلم پيچ براي تهيه کرات: تخميني از سطح زير گشت، عملکرد توليد و ارزش در ايالات پيشتاز، 1977

ايالت

سطح برگشت (هکتار)

عملکرد در هکتار (تن)

کل توليد (تن)

ارزش در تن (دلار)

ارزش (1000 دلار)

نيويورک

1660

8/54

90950

90/29

2719


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 2,430 تومان
(شامل 10% تخفیف)
مبلغ بدون تخفیف: 2,700 تومان
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
file149_1417494_8768.zip50.5k





آخرین محصولات فروشگاه

نظرسنجی

کدام نوع از فایل های زیر مورد نیاز شماست؟
filesell